✨自制美味健康的纳豆 | 拒绝添加剂，享受原汁原味健康食品
姐妹们都知道我爱挖掘各种好吃不胖的食物！今天就来和大家分享一下最近特别喜欢吃的小食物——[na dòu]
🌟简单认识“纳豆”
说起【纳黄豆】（日式说法），它起源于我国，经发酵而成的大豆发酵物，含有丰富的植物蛋白。经常吃纳豆还有着降低血液粘稠度、改善微循环的作用。
🧐为什么在家做？
因为外面购买的纳都大多少含防腐剂等化学添加；此外市面上很多产品味道过重或偏腥；但其实自家制得却很香浓！
📋开始制作咯！
🧾材料：
- 黄大豆 20克
(最好选择无盐有机原料以保持营养均衡）
💡 工具：
- 现代蒸笼一个，
- 冲水器一瓶 ，
- 发酵机/温度稳定的环境
📌 第1天 准备：
提前将洗净并浸泡至少6到7小时至充分吸收水分，并将其放入锅里用大火煮约5 -9分钟左右。
* Tips:
要不断换掉浮于表面杂质泡沫，这样能够保证成品更加干净安全哦~
👩🍳 正式操作步骤：
第3~4个小时：
- 连续两次加水冲洗已熟透的豆浆团子
(注意别洗太厉害影响口感)；
之后把湿布平铺在一个浅碗底部，在其中摆放处理后的生胚。
接着取一块纱布覆盖上去，再喷一些凉白开水让表层保湿;
然后就可以放到保温设备中进行初步静置啦。
第三天下午两点：
检查湿度以及状态是否正常发展；
此时应当有少量细滑黏膜形成在每粒颗粒之间。
第四日早晨八点前完成：
这时应该能看到明显的纤维状物质生成，并带有轻微弹力效果;
如果想要增加香味则可以选择适量酱油与芥末调匀后涂抹在上头即可。
最终成果会是金黄色半透明丝网型质态，闻起来会有淡淡的清香，尝一口更带有一种独特甜润滋味呢!
🙌 小贴士&建议：
1 ⭐️ 做好密封措施可以有效防止杂菌干扰导致变坏;
如果发现任何异味，请直接舍弃不要食用以免造成危险情况出现.
2 选优质黄豆为基础食材可使整体质量得到极大提升，而正确的储存方法也可以大大延长它的保质期限;
3 合适恒温条件下能更好地促进有益细菌群生长繁殖从而加快进程减少等待时间;不过切忌放置过高气温区域避免意外发生烫伤事件啊！
总之记住这些细节就能轻松做出高质量新鲜纯正的好吃的～希望大家都能享受到DIY的乐趣💪😉
#家居烹饪 #素食能手挑战赛
本文地址：http://8wj.kub2b.com/article/172562.html
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